可以的，比如在高压锅里的水就可以高于100℃。沸腾是在一定温度下液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象。沸点是液体沸腾时候的温度，也就是液体的饱和蒸气压与外界压强相等时的温度。液体浓度越高，沸点越高。不同液体的沸点是不同的。沸点随外界压力变化而改变，压力低，沸点也低。所以只要液态水所处环境的大气压高于一个标准大气压的话，那么液态水的沸点就可以高于100℃，而且外界压强越大，液态水就可以达到更高的温度。
水的沸点能超过100度吗 扩展
在正常的情况下，水的沸点是100摄氏度左右了，具体的情况需要看当地的海拔高度是多少了，到了现在之后，随着人们发明的“高压锅”之后，使水的沸点超过100摄氏度以上的温度成为可能，这是因为：随着气体的压力增加水的沸点会跟着增大了一些。
水的沸点能超过100度吗 扩展
能，液体的沸点是不同的。沸点随外界压强变化而改变，压强低，沸点也低。所以只要液态水所处环境的大气压高于一个标准大气压的话，那么液态水的沸点就能高于100℃，而且外界压强越大，液态水就可以达到更高的温度。使用高压锅烧水就能使水的沸点超过100度。
