外形:
有机胡萝卜，长的比较丑，一般表面凹凸不平，须子多，一般不太直，头粗尾细，大小、形状不一。 而非有机胡萝卜，表面光滑，整体给人感觉就比较好看。
种植环境:
有机胡萝卜不添加农药、化肥等有害物质，环境空气符合GB3095质量标准，有机地块排灌系统与常规地块有效隔离，灌溉水质必须符合GB5084农田灌溉水质标准；
36个月内未使用违禁物，不含重金属等有毒有害物质。而非有机胡萝卜使用了大量农药，对这些方便没有要求，比较廉价。
同时，有机胡萝卜保鲜时间长。
选购胡萝卜:
看个头。当有一堆的胡萝卜摆在我们面前的时候，肯定是有大有小的，有一些是比较细长的，这是因为养分不够导致的，这样的吃起来是不够清甜的。还有一种是头部粗、尾部细，这种也是生长过程中养分吸收不均匀，这样的胡萝卜吃起来也是不够鲜嫩的，建议大家不要选购这种胡萝卜。挑选的时候我们挑那种头尾大小差不多，个头比较均匀的，并且头部的根茎不干瘪不发黄还翠绿的，这种胡萝卜吃起来才清甜可口。
掂重量。我们在买胡萝卜的时候，可以拿两个大小差不多的来对比一下，放在手上掂一掂，感觉到比较重的就是水分比较充足的，这样的就还是新鲜的。如果是比较轻的就是存放了很长时间的，虽然表皮没有烂，但是里面的水分已经流失了大部分了，这样的胡萝卜已经不新鲜了。所以我们在挑选的时候要选重的，比较重的才是刚采摘不久的，营养价值还保存完好。
有机胡萝卜和胡萝卜的区别 扩展
有机胡萝卜和普通胡萝卜的主要区别在于它们的种植方式和处理方法不同。
1. 种植方式不同：有机胡萝卜是在没有使用合成化肥、农药、除草剂等化学物质的自然环境中进行种植的。而普通胡萝卜则可能使用了化肥、农药等化学物质，或者采用了其他人工手段进行栽培。
2. 处理方法不同：有机胡萝卜在收获以后一般只进行简单的清洗和处理，保留了更多的天然养分，同时也减少了污染物的残留。而普通胡萝卜则可能会经过长时间的储存和加工，如去皮、切片、煮熟等，这些过程都会造成营养流失和污染物残留。
3. 营养成分不同：由于有机胡萝卜在种植和处理过程中减少了化学物质的使用，因此更贴近天然环境，其富含的营养成分也更全面、更有机活性和生物利用性。与之相比，普通胡萝卜的营养成分可能会因为种植、储存和加工等过程而出现流失或降低。
综上所述，有机胡萝卜相比普通胡萝卜更自然、更营养丰富、更健康，但是其价格也会相对较高。
有机胡萝卜和胡萝卜的区别 扩展
区别在于有机胡萝卜施的农家肥，农药撤的很少。其实胡萝卜不存在有机和无机，那是商家炒作出来的。凡是种菜的都要施化肥，完全靠农家肥那菜的成熟期要延长很长时间，真正有虫害的时候还是要撒药的，只不过是尽量少撒药，少用化肥，多用农家肥。
