蜜枣 适量
江米 1000g
捆绳 一团
湖南小粽子的做法步骤
第1步.湖南小粽子的做法步骤 第1步准备食材
第2步.湖南小粽子的做法步骤 第2步卷粽叶：拿一片粽叶，从中间开始卷起，一定要将中间的梗部藏在后面，不要漏出，防止最后捆绳的时间开裂。
第3步.湖南小粽子的做法步骤 第3步盛2小勺米，并用筷子扎一扎，让尖部饱满。
第4步.湖南小粽子的做法步骤 第4步再盛1小勺米并用勺背压实。
第5步.湖南小粽子的做法步骤 第5步拿一颗蜜枣，检查核是否去干净，如果不干净需掰开去核。
第6步.湖南小粽子的做法步骤 第6步重要的事情说三遍：压扁放入蜜枣、压扁放入蜜枣、压扁放入蜜枣，否则进入枣内的江米不爱熟，就是俗称夹生！
第7步.湖南小粽子的做法步骤 第7步再次盛米盖住蜜枣，不要过满。
第8步.湖南小粽子的做法步骤 第8步用勺背压紧，再用大拇指按实，如果米量过多，盛出多余米量。
第9步.湖南小粽子的做法步骤 第9步三步封盖法。
第10步.湖南小粽子的做法步骤 第10步上一张弄好后的封盖图。
第11步.湖南小粽子的做法步骤 第11步捆绳：留一个长头，然后绕颈两周，并压过两脚，最后系一个活结。
第12步.湖南小粽子的做法步骤完成！
湖南粽子的做法和包法 扩展
湖南包粽子的材料包括糯米、猪肉、咸蛋黄、糖、盐、葱姜、糯米叶等。
步骤是先将糯米泡发，猪肉切丁，调制佐料，包入糯米和猪肉丁，添加咸蛋黄，再用糯米叶将其包好，蒸煮即可。
是湖南包粽子的材料和步骤，是粽子原料和制作过程的必要性，是可根据个人口味添加其他食材，如红枣、花生、红豆等。
